VEG+ e la ristorazione maremmana

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Come in altri casi, inserisco nel mio blog video pubblicati anche in Agrivideo, ma mentre quello vuol essere uno spazio-informazione di video strettamente enogastronomici e links correlati, qui a volte me la prendo comoda per dilungarmi in personali riflessioni. E sul "vegetarianesimo", sulle sue basi etiche e salutari, mi sto ponendo più domande, dopo aver partecipato a questo evento:

Sono stata colpita, devo ammetterlo, da ciò che ho appreso sabato 3 ottobre circa gli effetti positivi sulla salute, della dieta vegana. L'etica animalista alla base della scelta mi trova sensibile da tempo, ma ho speso questa consapevolezza solo incoraggiando ad un allevamento "cristiano" coloro che crescono ed uccidono animali per il nostro nutrimento.
Sto riflettendo seriamente su come sia possibile, per una carnivora come me, passare a zero consumo carne e derivati. Eh si perche' anche consumando uova e latte si contribuisce ad incrementare sia l'allevamento in batteria che la macellazione. Come è possibile? Documentiamoci: www.lav.it - www.vegan3000.info

Ma questa iniziativa non vuole fare nuovi proseliti, piuttosto vuole offrire al pubblico vegetariano ed ancor di più a quello vegano, luoghi dove trovare una ristorazione rispettosa del loro protocollo in questo territorio.
L'elenco dei ristoratori della Maremma che hanno seguito il corso specifico e sono ora abilitati alla cucina VEGANA, si trova sul sito dell'Ascom di Grosseto, cliccando su questo bollino lì presente.

Su segnalazione di Andrea, produttore vitivinicolo (Botri di Ghiaccioforte), una lettura piuttosto impressionante sui dati del consumo di carne nel mondo e dei suoi effetti ecologici ed economici sul nostro pianeta: disinformazione.it/dieta_carnea.htm

Centopassi: quelli che... il vino contro la mafia.

Ho incontrato Calogero, di "Libera" il 25 settembre a Grosseto nel corso di una serata dedicata a PACE e LEGALITA'. Abbiamo parlato molto, siamo anche stati "scacciati" dal chiosco del "Go Out Festival" ed abbiamo finito l'intevista su degli scalini.
C'era anche Emergency, alla quale dedicherò un video a parte e la serata è stata densa di amari ricordi e riflessioni sulle ingiustizie ancora in corso, ma grazie a queste persone, anche di speranza. Evidentemente ci sono ancora spazi su questo pianeta, come nei cuori umani, per credere che si possa lottare per migliorare.

Merc. 30 settembre:
A 2 giorni dalla pubblicazione mi stanno dando parecchia soddisfazione i commenti su youtube a questo video. Vengono da giovani e non, da gente comune italiana ma anche estera che comprende il valore di tali iniziative, legali ed economiche.
Queste persone sono tra coloro che andranno a cercare quelle bottiglie di vino.

Relax a Castiglione della Pescaia

A volte le parole sono di troppo.



Grazie Walter per aver realizzato questo video, che porta le persone in Maremma come in volo.

VideoOnDemand

IN INGLESE - Spot di un canale VideoOnDemand, davvero ben fatto, con grazia eppure efficacia. Non capita di vederne spesso. Segnalato sul suo blog da Roberto Venturini, di cui seguo la comunicazione online dal 1999.

Video interattivi, piccoli steps ahead

Da tempo studio la validità dei messaggi video ben costruiti. Mesi fa segnalavo in questo articolo la possibilità, attraverso gli strumenti free di youtube, di rendere un filmato interattivo con l'inserimento di links attraverso i quali si naviga da video a video, come nelle pagine web. L'ho applicato per esempio anche in questo recente video sulle vendemmie online.

Come Andrea Gori in un'intervista a Silvia Maestrelli afferma, nei video sul vino italiani oggi si riscontrano talvolta poca qualità e spesso troppo poco appeal. Ma almeno l'interattività la stanno raggiungendo, o almeno ci prova lo stesso Andrea in questo suo video.

Ho provato a dirgli nel post che da tempo "smazzetto" con questi tools, auspicando che tra lui, bravo sommelier fissato coi video e me, decente videomaker fissata coi vini, potesse nascere qualche interessante scambio di idee. Ma non mi fila di pezza ;-), pazienza.

Conta il fatto che, sebbene lento in Italia, ci sia comunque un generale aumento di conoscenza dei nuovi strumenti web (gratuiti!) che permettono una comunicazione più penetrante e creativa. A noi non resta che metterci creatività e talento. Avendoceli.

Volker Strifler & Lou Leonardi: BLUES!

Oltre 8 minuti di blues: solo per veri appassionati! Ma per tutti vale la pena di esplorare almeno il link a Bluesdivino, bella rassegna musicale blues-rock che si svolge ogni anno al Castello di Camigliano vicino Montalcino, alla quale collabora Lou Leonardi.

Gianpaolo Paglia e Robert Parker

Mi è già capitato di menzionare Gianpaolo Paglia di Poggio Argentiera e la sua produzione di vini maremmani in alcuni articoli. Leggo allora con piacere le alte valutazioni che Robert Parker, su Wine Advocate num. 184, ha dato alle sue etichette:

Bellamarsilia 2007 - 89 punti
Capatosta 2006 - 90 punti
Finisterre 2006 - 92 punti
Date le tante polemiche che pesano attualmente sulla veridicità delle guide e sulla buona fede dei cosiddetti esperti, Gianpaolo pubblica la notizia con soddisfazione ma smaliziatamente e come sempre facendone oggetto di discussione con i frequentatori del suo blog. QUI IL SUO POST

In Maremma non siamo bravi a promuoverci all'estero, è dimostrato dai dati sull'afflusso di turisti stranieri e sulla loro scarsa conoscenza della provincia di Grosseto rispetto ad altre zone toscane ad alta vocazione enogastronomica come noi, vedi il Chianti o Montalcino, ben più frequentate.
Bravo Gianpaolo, quindi, poiché anche questo tuo successo personale contribuisce ad aumentare la percezione che ha il resto del mondo nei confronti della nostra terra, che ha molto da dare. Basta farlo sapere.