Vino per Haiti (da Poggio Argentiera)

VINO PER HAITI devoluto a MEDICI SENZA FRONTIERE

Lo segnalo perché è una delle cose che mi piace che accadano. Agire e dare, non solo chiacchierare. I agree.

Cin Cin.. subito dopo (il 7 gennaio).

CIN CIN è QUI la Festa! (a questo link tutti i dettagli) si è conclusa, sono in produzione le ultime recensioni dei vini degustati ed ecco il video finale. E' stata una bella fatica durante la quale ho imparato molto e ringrazio i ristoratori che hanno aderito, con particolare menzione a Nicola di "Rosso e Vino" che mi ha trasferito la sua esperienza in fatto di vini ed eventi ed a Bruno del "La16" che mi ha inoltrata nei misteri dell'alta cucina abbinata a vini importanti. Le Cantine selezionate e le loro etichette hanno in diversi casi affascinato il pubblico e gli operatori del settore intervenuti.
I produttori di vino ed i loro collaboratori presenti nelle serate ci hanno arricchito con la loro esperienza. Elena e Patrizia, con i loro olii (maremmano e del Garda dop) hanno portato sulle tavole un tocco prezioso con i loro eccellenti prodotti e la loro presenza.
Alla mia prima rassegna enogastronomica non potevo davvero chiedere di più :-).

Alessandra

MAP delle valutazioni
alla bellezza delle etichette.

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6 gennaio al LA16 di Grosseto

La rassegna CIN CIN è QUI la FESTA!

6 gennaio
Ristorante LA 16 piazza della palma Grosseto
0564 21693

Pranzo (dalle ore 12:30): "BEFANA.. A CHI?"

Incontro con donne che lavorano e con i loro prodotti.
Degustazione e conversazione sugli olii di Patrizia Rampa (Olio del Garda) ed Elena Neri (Olio di Maremma) e sull’enogastronomia, insieme ad Alessandra (la selezionatrice) ed a Manila (direttrice di sala del LA16).

Menu

• Carpaccio di zucchine e porcino crudi. Condito con olio extravergine del Garda bresciano DOP dell’azienda IL BROLO.
• Bruschetta toscana con l’olio extravergine d’oliva maremmano dell’azienda IL TESORINO.
• Pappardelle alla lepre in bianco.
• Cinghiale alla maremmana con olive nere e riduzione di MONTEREGIO accompagnate da julienne di polenta fritta.
• Verticalina di melanzane.
• Dessert: Mousse di ricotta con gocce di cioccolato fondente.

Aperitivo dalle 18:30 / Cena dalle 20:30
Cena: "PUNTANDO LE STELLE"

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Vini:

Cantina Li Seddi
LI PASTINI Vermentino di Gallura Superiore.
Cascina i Carpini
BRUMA D'AUTUNNO Barbera Superiore DOC
Moris Farms
MONTEREGIO DOC
MORELLINO DI SCANSANO Riserva DOCG
AVVOLTORE IGT Maremma rosso
Cantina Pieve Vecchia
LE ZERE Bianco IGT Maremma
Poggio al Toro
MORELLINO di Scansano DOCG
900 CEPPI IGT Toscana
Podere San Lorenzo
ROSSO di Montalcino
Poggio Argentiera
FINISTERRE IGT Maremma Toscana Rosso
CAPATOSTA Morellino di Scansano DOC
Sassotondo
SANLORENZO Ciliegiolo 100% Riserva

"Alessandra Rossi Selection"

Così ha definito Nicola Alocci, manager del wine-restaurant ROSSO E VINO di Grosseto, la serie di incontri enogastronomici ed i vini proposti in "CIN CIN è QUI la Festa!".
So di essere una mamma che cucina, men che mai una sommelier e davanti alla trentennale esperienza e competenza di Nicola sono davvero l'ultima arrivata. E' anche vero che il giorno prima uno storico esponente dell'AIS grossetano aveva descritto BRUMA D'AUTUNNO - uno dei vini da me presentati - come "uno dei migliori barbera che ho mai bevuto" (riferitomi da Bruno, del ristorante LA16).

Però Nicola su una cosa ha assolutamente ragione, è stata davvero una selezione quella che ho fatto. Di vini ma anche di aziende. Lui stesso ha incontrato i produttori nella serata "Rosso di Sera" del 3 dicembre, scambiando idee, pareri sui vini e proposte. Ci siamo conosciuti e presentati al pubblico, abbiamo registrato i commenti di tutti.
Il risultato, secondo Nicola, è di estremo apprezzamento per tutti i vini. Ed intende proseguire il rapporto con diverse di queste cantine. Ottima selezione quindi.

Era tanto che non arrossivo :-). Ma Nicola non si è fermato qui, ha aggiunto che potrei farne una sorta di "show all'americana", dove è la persona che presenta, che fa la differenza.

Beh, non so quanto sia americano ciò che sto facendo, ma a guardar bene, è proprio ciò che sto facendo ;-).

D'accordo, sono solo 5 ristoranti nel centro di Grosseto, ma chi c'è stato ha visto la qualità ed è comunque un inizio, la mia prima volta. Si, la prima e sicuramente non l'ultima, ho tutti i motivi per continuare.

Alessandra
Con le migliore intenzioni che il 2010 sia un Buon Nuovo Anno!
Che estendo ed auguro anche a voi.